در خانواده دو مکان وجود دارد که بیشترین احتمال آتش سوزی را دارند، یکی اضافه بار لوازم الکتریکی و دیگری آشپزخانه به ویژه آشپزخانه که احتمال آتش سوزی در آن بیش از ۷۰٪ است.
وقتی مردم در حال پخت و پز هستند، بسیار آرام هستند. اگر تلفن را جواب بدهید و چیزی بگویید، بیش از 10 دقیقه می گذرد. شايد بيشتر از 10 دقيقه باشه و آشپزخونه آتيش بگيره . چون آتش سوزی فقط حدود 2 دقیقه است. چندی پیش ویدئوی انفجار رستوران به خوبی شناخته شده است زیرا گلدان پخت و پز آتش گرفت و از روش های مناسب آتش نشانی استفاده نشد، بنابراین انفجار رخ داد.
در واقع، راه های زیادی برای خاموش کردن یک آتش سوزی کوچک در مرحله اولیه آتش آشپزخانه وجود دارد. در صورت امکان، یک کیسه پودر خشک را در آشپزخانه، یا تجهیزات خاموش کننده آتش روشن آماده کنید که در صورت آتش سوزی می تواند مورد استفاده قرار گیرد. در صورت نداشتن تجهیزات خاموش کننده آتش باید از وسایل موجود در آشپزخانه برای خاموش کردن آتش استفاده کنید. به عنوان مثال نمک یک عامل خاموش کننده آتش خانگی است که در شرایط اضطراری می توانید آن را انتخاب کنید.
نمک سفره در زندگی روزمره بسیار رایج است. این نه تنها یک کاندیس ضروری است، بلکه یک عامل خاموش کننده آتش موثر در اولین آتش سوزی است. جزء اصلی نمک میز کلرید سدیم (NaCl) است که می تواند به سرعت به هیدروکسید سدیم تحت یک منبع آتش سوزی با دمای بالا تجزیه شود. از طریق عمل شیمیایی، رادیکال های آزاد را در فرایند احتراق جذب می کند و پیشرفت احتراق را مهار می کند. هنگامی که مقدار نمک مورد استفاده برای آتش نشانی کافی باشد، رادیکال های آزاد بیشتری نسبت به رادیکال های آزاد تجزیه شده توسط احتراق مصرف می شوند که منجر به قطع واکنش احتراق می شود. مقداری نمک دانه ای را در خانه آماده کنید که یک عامل خاموش کننده موثر برای خاموش کردن آتش اجاق گاز و آتش سوزی لحیم کاری جامد است. نمک دانه ای به دلیل ذرات بزرگ و محتوای بالای آب، گرما را جذب می کند و در دماهای بالا به سرعت گسترش می یابد و شکل شعله را از بین می رود. در عین حال برای رقیق کردن غلظت اکسیژن در منطقه احتراق تحت واکنش اندوتمیک قرار می گیرد، بنابراین آتش به سرعت خاموش می شود. خواص آتش خاموش کننده نمک میز حتی در زمان های عادی نیز می تواند مورد استفاده قرار گیرد. سطح نمک ریز، ذرات یکنواخت، و مقدار مشخصی رطوبت نیز کمک کننده خوبی در مبارزه با آتش سوزی نفت هستند.
